La cucina dell'Alto Adige all'Hotel Enzian Genziana
All'Hotel Enzian Genziana a Siusi allo Sciliar, la cucina – di impronta alpina e mediterranea – è il cuore del vostro soggiorno.
La cucina è l'anima della casa.
Ogni giorno nascono piatti caratterizzati da vera regionalità, leggerezza mediterranea, qualità e maestria artigianale.
In qualità di titolare e cuoco appassionato, Werner segue personalmente l'indirizzo culinario – radicato nelle tradizioni alpine e ispirato al Mediterraneo.
Nel quotidiano, il nostro esperto team di chef garantisce la massima qualità e un'organizzazione impeccabile in cucina.
Un momento speciale: una volta alla settimana è Werner ai fornelli, portando la sua personale firma creativa.
La nostra cucina: questo è il sapore dell'Alto Adige.
Cuciniamo con ciò che rende speciale la nostra terra:
- Carne di allevatori della zona dello Sciliar
- Erbe aromatiche fresche dalla natura intorno a Siusi
- Verdura e frutta di stagione dall'Alto Adige
- Specialità fatte in casa secondo ricette tradizionali
- Preparazione genuina senza additivi inutili
La nostra cucina unisce la semplicità alpina alla leggerezza mediterranea – radicata nel territorio, ispirata al Mediterraneo e sempre preparata con ingredienti freschi.
Cucina di gusto serale all'hotel
Ogni sera vi aspetta una cucina varia e ricercata:
Da domenica a venerdì menu a scelta con piatti regionali e stagionali Richieste individuali benvenute
Siamo lieti di venire incontro alle esigenze personali:
- Piatti vegetariani e vegani
- Cucina senza glutine e senza lattosio
- Adattamenti per allergie e intolleranze
Cucinato fresco, servito con sincerità, senza compromessi.
Gusto
Nel ristorante dell'Hotel Enzian Genziana potrete gustare la cucina regionale con leggerezza mediterranea in un'atmosfera rilassata. Qui non conta la messa in scena, ma la vera arte culinaria, il sapore autentico e la tranquillità del mondo montano altoatesino.
Werner, titolare dell'hotel e cuoco appassionato, porta avanti una filosofia chiara: prodotti regionali, cucina onesta – radicata nelle Alpi e ispirata al Mediterraneo.
La cucina è il cuore della casa – e lo si percepisce in ogni piatto.
Insieme al suo team professionale di chef, garantisce ogni giorno una qualità costantemente elevata e una volta alla settimana porta personalmente nuove idee in cucina.
