Vera cucina altoatesina. Regionale. Autentica. Cucinata con passione.
All'Hotel Enzian Genziana di Siusi allo Sciliar, la cucina – alpina e mediterranea – è al centro della vostra vacanza. La cucina è il cuore della casa.
Ogni giorno nascono piatti caratterizzati da una vera regionalità, dalla leggerezza mediterranea, dalla qualità e dalla maestria artigianale.
Werner, proprietario dell'hotel e cuoco appassionato, cura personalmente l'indirizzo culinario – radicato nelle Alpi e ispirato al Mediterraneo.
Nel quotidiano, il nostro esperto team di chef garantisce la massima qualità e un funzionamento impeccabile in cucina.
Un momento speciale: una volta alla settimana Werner è in cucina di persona, portando la sua firma creativa.
La nostra cucina: questo è il sapore dell'Alto Adige.
Cuciniamo con ciò che rende speciale la nostra terra:
- Carne di allevatori della zona dello Sciliar
- Erbe aromatiche fresche dalla natura intorno a Siusi
- Verdura e frutta di stagione dall'Alto Adige
- Specialità fatte in casa secondo ricette tradizionali
- Preparazione genuina senza additivi inutili
La nostra cucina unisce la semplicità alpina alla leggerezza mediterranea – radicata nel territorio, ispirata al Mediterraneo e sempre preparata con ingredienti freschi.
Cucina di gusto serale all'hotel
Ogni sera vi aspetta una cucina varia e ricercata:
Da domenica a venerdì menu a scelta con piatti regionali e stagionali Richieste individuali benvenute
Siamo lieti di venire incontro alle esigenze personali:
- Piatti vegetariani e vegani
- Cucina senza glutine e senza lattosio
- Adattamenti per allergie e intolleranze
Cucinato fresco, servito con sincerità, senza compromessi.
Gusto
Nel ristorante dell'Hotel Enzian Genziana potrete gustare la cucina regionale e mediterranea in un'atmosfera rilassata.
Qui non conta la messa in scena, ma la vera maestria artigianale, il sapore autentico e la quiete del mondo montano altoatesino.
Werner, proprietario dell'hotel e cuoco appassionato, incarna una filosofia chiara: prodotti regionali, cucina genuina mediterranea e sapore vero.
La cucina è il cuore della casa – e lo si percepisce in ogni piatto.
Insieme al suo team professionale di chef, garantisce ogni giorno una qualità costantemente elevata e una volta alla settimana porta personalmente nuove idee mediterranee in cucina.
